秘密じゃない道民ショー!

【秘密じゃない道民ショー!】Vol.7 ~北見の焼き肉支える「生ダレ」編~

e381b6e38293e381a1e38283e38293e784bce3818de88289.jpgこんにちは!ぶんちゃんの北海道知っトク情報スタッフです!

【秘密じゃない道民ショー!~北海道各地の違いを紹介~】vol.7

地元のひとにとってはおなじみですが・・・・

北見市には焼き肉の「生ダレ」があるってご存知ですか?

焼き肉のまち、北見。

マイナス10度の野外で焼き肉をする「厳寒焼き肉」なるイベントが浸透するほど、焼き肉は北見市民のソウルフードです。

そんな北見市の焼き肉を支える「生ダレ」をご存知ですか?

生ダレとは加熱処理をしていない焼き肉のタレで、味付け無しのサガリやホルモンを焼き、生ダレをつけて食べるのが北見式。

北見では焼き肉店ごとに自家製の生ダレがあり、これがお店の個性であり顔なんです。

昨年9月には、大手ハンバーガーチェーンのモスバーガーから生ダレを使ったハンバーガーも期間限定で発売されました。

玉ねぎや果物のフレッシュさで焼き肉の味わいを一層引き立てる生ダレ。

これからのお花見バーベキューでお試ししてみては?

「北見焼肉」については、こちらで紹介しています。

http://kitami-mylove.jp/gourmets/kitami-yakiniku

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